Описание
Номер: 4 (218)
Год: 2015
Страницы: 17-22
Автор: ЦОЙ МАРИНА ЕВГЕНЬЕВНА, ЩЕКОЛДИН ВЛАДИСЛАВ ЮРЬЕВИЧ
Код направления статьи: 81.88.00
Язык: русский
Журнал: ПРАКТИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ
ISSN: 2071-3762
УДК: нет
Входит в РИНЦ: да
Входит в Scopus: нет
Входит в Wos: нет
Цитируемость по журналу: 0,771
Цитируемость по направлению: 1,122
Импакт-фактор: 0,527
Скачивание статьи: Скачать статью
Аннотация
В статье рассматривается опыт применения метода RDE для разработки оптимального ассортимента на примере предприятия, работающего на локальном рынке творожных продуктов. При помощи методики дробного факторного эксперимента проанализированы различные варианты творожных продуктов, оценены степени влияния различных ингредиентов на восприятие потребителями вкуса, консистенции и готовность к покупке. При помощи статистических критериев выявлены группы наиболее схожих вариантов продукта.