Описание
Аннотация
В статье обсуждаются возможности органолептического контроля качества и безопасности пищевой продукции по запаху.
Журнал: МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Номер: 7 (175) Год: 2017 Страницы: 33-35
Автор: РУДАКОВ О.Б., РУДАКОВА Л.В.
В статье обсуждаются возможности органолептического контроля качества и безопасности пищевой продукции по запаху.
Отзывы
Отзывов пока нет.