Описание

Аннотация

В Краснодарском крае сформирован уникальный генофонд животных, как молочного направления продуктивности, так и мясного. Для оценки ремонтных телок авторами были сформированы пять опытных групп, из животных наиболее в крае распространенных пород. Авторами были изучены основные хозяйственные, биологические и экстерьерные признаки: живая масса, промеры, оценка экстерьера. В ходе исследований установлено, что среди интенсивных пород, имеющих наибольшую живую массу на протяжении всего периода выращивания, в 8-месячном возрасте шаролезские телочки превосходили симментальских сверстниц на 17,4 кг. В годовалом возрасте симментальские телки опережали шаролезских на 9,2 кг (Р˂0,05), а в 15 месяцев — на 10 кг (Р˂0,05). За весь период роста наиболее высокие показатели относительной скорости роста имели телки красной степной породы кубанского типа, преимущество которых составило над абердин-ангусскими — 19,1%, шаролезскими — 5,6%, герефордскими — 6,2%, а над симментальскими различи практически не зафиксировано. С возрастом животные становятся менее высоконогими, более растянутыми, широкотелыми и массивными. Достаточно отметить, что за период выращивания увеличиваются индексы: растянутости, (на 9% — красная степная, 13,8% — шаролезская, 16,1% — герефордская); тазо-грудной (5,4% абердин-ангусская). При этом снижается индекс длинноногости красной степной — на 5,6%, шаролезской на 10,9%. Изучение линейного роста животных, подтверждает, что у животных мясных пород увеличение живой массы происходило за счет удлинения туловища и увеличение ширины таза и груди. Несколько иную картину мы наблюдаем у телок красной степной породы. Для них наиболее характерно увеличение ширины груди в 1,44 раза, глубины груди, обхват груди за лопатками