Описание

Аннотация

Изучено влияние соевого масла, добавляемого в рацион молодых (6-7 мес.) и старых (26–30 мес.) крыс в течение 6 нед., на активность NADH-коэнзим Q1-оксидоредуктазы (комплекс I), цитохром-с-оксидазы (комплекс IV) и цитратсинтазы в гомогенатах четырехглавой мышцы бедра. У старых крыс активности комплексов I и IV были значительно ниже, чем у молодых, тогда как активность цитратсинтазы была такой же, как у молодых животных. Соевое масло полностью восстанавливало активность дыхательного комплекса I в мышцах старых крыс, которая становилась такой же, как у молодых особей. При этом активность комплекса IV не изменялась статистически значимо. Жирнокислотный состав мышечной ткани старых крыс отличался от состава у молодых животных. Введение в рацион старых крыс соевого масла приводило к восстановлению содержания большинства измеренных жирных кислот до уровня молодых особей. Обсуждаются возможные механизмы влияния соевого масла на активность дыхательных комплексов и взаимосвязь между восстановлением активности комплекса I и жирнокислотного состава мышечной ткани.