Description

Аннотация

Исследована активность гликозидаз (мальтаза, сахараза, амилолитическая активность) слизистой оболочки кишечника планктоядного синца Ballerus ballerus и бентоядной белоглазки Ballerus sapa. Температурные характеристики гидролиза мальтозы (T opt и E акт) у обоих видов сходны. Более низкие значения K m гидролиза мальтозы у белоглазки отражают большее сродство фермента к субстрату и свидетельствуют о более эффективном гидролизе углеводов у бентоядного вида по сравнению с планктоядным. При этом активность гликозидаз у белоглазки в два раза выше, чем у синца. Это может быть связано не только с разным спектром питания и биохимическим составом пищи, но и с различиями в тиреоидном статусе рассматриваемых видов рыб.